أفضل الأطعمة لدعم صحة الكبد..نظام غذائي صحي لمكافحة الكبد الدهني

يعاني عدد متزايد من الأشخاص حول العالم، خصوصا الشباب، من مرض الكبد الدهني، وهي حالة تتراكم فيها الدهون الزائدة داخل خلايا الكبد، ما يؤدي مع الوقت إلى مضاعفات صحية خطيرة إذا لم يتم التعامل معها بشكل فعال.

وبحسب موقع «تايمز ناو (Times Now)»، فإن أول وأهم خطوة في علاج هذه الحالة تبدأ من تغيير نمط الحياة، وخاصةً من خلال اتباع نظام غذائي متوازن ومغذي، إلى جانب ممارسة الرياضة بشكل منتظم، وذلك بهدف إنقاص الوزن تدريجيًا وتحسين وظائف الكبد.

فيما يلي مجموعة من أبرز الأطعمة المفيدة لصحة الكبد، والتي أوصى بها الخبراء بناءً على دراسات علمية حديثة:

1-السردين

يُعد السردين من أفضل أنواع الأسماك لمرضى الكبد الدهني، بفضل محتواه العالي من أحماض أوميغا 3 الدهنية، التي تساهم في:

-تقليل دهون الكبد.

- تعزيز الحماية ضد الالتهابات.

- خفض الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية.

كما يتميز السردين بمحتواه الغني من فيتامين B12، الذي يدعم عملية إزالة السموم من الكبد، خصوصًا في المرحلة الثانية التي غالبًا ما تتأثر بسبب مشاكل المرارة، إضافة إلى ذلك، يحتوي السردين على التورين، الذي يساهم في تنظيم استقلاب الدهون.

2-الألياف الغذائية

تلعب الألياف دورًا رئيسيًا في دعم صحة الكبد، خاصةً تلك الموجودة في دقيق الشوفان الكامل، حيث:

- تساعد على التخلص من الفضلات وتقليل الضغط على الكبد.

-تمنع إعادة امتصاص السموم في الأمعاء.

- تحسّن أعراض مثل ارتجاع المرارة وإسهال الأحماض الصفراوية.

تشير الدراسات إلى أن الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف فعالة في تقليل مستويات الدهون الثلاثية في الدم.

3-الخضراوات الورقية

الخضراوات مثل السبانخ تحتوي على مركبات طبيعية مثل النترات والبوليفينولات، والتي تُظهر خصائص قوية في مقاومة مرض الكبد الدهني،وأثبتت أبحاث أن هذه الخضراوات تقلل بشكل ملحوظ من خطر الإصابة بالكبد الدهني غير الكحولي.

4-القهوة

يُعد شرب القهوة يوميًا من العادات المفيدة للكبد، حيث كشفت الدراسات أن:

- القهوة تقلل خطر تطور مرض الكبد الدهني.

- تساهم في خفض مستويات إنزيمات الكبد المرتفعة.

- تقلل خطر تطور تليف الكبد لدى المرضى المصابين.

5-الكولين

يُعتبر الكولين من العناصر الغذائية الأساسية لدعم إنتاج الصفراء وتنظيم استقلاب الدهون والكوليسترول، وله دور رئيسي في:

-إزالة الدهون من الكبد.

- الوقاية من تراكم الدهون داخل خلايا الكبد.

وينصح بتناول بيضتين يوميًا للحصول على الجرعة اليومية الكافية من الكولين.