تعرف عليها.. 40 فائدة لجسمك عند تناول السبانخ

السبانخ من الخضروات الغنية بالفيتامينات والمغذيات النباتية والمعادن، كما أن السعرات الحرارة لها قليلة جدًا، لذلك هي مناسبة جدًا للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية لإنقاص الوزن، بالإضافة إلى أنها مصدر قوي جدًا بالفيتامينات مثل ” أ –  ك – د ” وغنية أيضا بالمعادن كما تحتوي على الحديد والمغنسيوم والزنك والسيلينوم والفسفور والنحاس والبروتين وحمض الفولك وأخيرًا الألياف الغذائية. يمكن تناول السبانخ علس شكل سلطة أو عصير أو عصير خضراوات وهكذا.

القيمة الغذائية في السبانخ:

تحتوي السبانخ علي البوتاسيوم، المنجنيز، الزنك، المغنسيوم، الحديد، الكالسيوم  ومصدر رائع للفيتامينات وهي حمض الفوليك، النياسين، فيتامين ب6، فيتامين أ وهما من العناصر الهامة التي يحتاجها الجسم بإستمرار.

فوائد السبانخ للصحة وفقا لموقع بولد سكاى..

1.تحسين الرؤية:

يعتبر عشب السبانخ مصدر غني بالكاروتين واللوتين والزانثين وهي عناصر جيدة للبصر وخصوصًا البيتا كاروتين حيث يعوض نقص فيتامين أ في الجسم وبالتالي يعالج حكة العين وجفاف العين ومقاومة إلتهاب العين والإنتفاخ. 
كما تحتوي مياه السبانخ علي نسبة عالية من الجلوتاثيون والذي يلعب دور مهم في الوقاية من إعتام عدسة العين.

2. علاج المشاكل العصبية:

تحتوي السبانخ علي البوتاسيوم وحمض الفوليك وهي عناصر جيدة لعلاج المشاكل العصبية المختلفة مثل الزهايمر لذلك فهو فكرة جيدة للأفراد الذي يعانوا من مشاكل في الوظائف الإدراكية والمعرفية، حيث يعمل البوتاسيوم علي زيادة تدفق الدم إلي الدماغ وتحسين التركيز والإدراك.

3. التحكم في ضغط الدم:

تحتوي السبانخ علي نسبة عالية من البوتاسيوم ونسبة منخفضة من الصوديوم وبذلك فهي مفيدة لمرضي إرتفاع ضغط الدم كما يسهم حمض الفوليك في مياه السبانخ علي تقليل إرتفاع ضغط الدم وتحقيق إسترخاء  الأوعية الدموية وتقليل الإجهاد والتعب علي القلب والأوعية الدموية وزيادة وصول الأوكسجين إلي أجزاء الجسم المختلفة وتحسين وظائفها.

4. تقوية العضلات:

تحتوي السبانخ علي مواد مضادة للأكسدة  والتي تلعب دور هام في تقوية العضلات وخصوصًا عضلات القلب التي تضخ  الدم بإستمرار إلي جميع اجزاء الجسم. 
وبالتالي يمنع أمراض القلب المختلفة والدهون وإرتفاع ضغط الدم.

5. قوة العظام:

السبانخ من الخضروات الغنية بفيتامين ك الذي يعزز ويدعم من صحة العظام كما توجد معادن أخري تعمل علي بناء عظام قوية وهي النحاس، الزنك، المغنسيوم، الفوسفور وبالتالي يحمي الجسم من هشاشة العظام. السبانخ تحتوي علي كمية هائلة من الكالسيوم الضرورية للحفاظ علي صحة العظام، تناول كوب واحد من أوراق السبانخ كل يوم ضروري لتقوية العظام.

6. تقليل خطر الإصابة بإعتام عدسة العين:

تحتوي مياه السبانخ علي الزياكسانثين المضاد للأكسدة  والذي يحمي العين من تأثير الأشعة فوق البنفسجية التي تؤدي إلي إعتام عدسة العين وتقليل تأثير الجذور الحرة الذي تعد سبب أساسي لحدوث إعتام عدسة العين.

7. مضادة لمرض السكري:

أثبتت الأبحاث أن الإستهلاك المنتظم لمياه السبانخ يساعد في زيادة مقاومة الجسم لإرتفاع نسبة السكر في الدم الناجم عن الأكسدة، ويمكن أن يستخدم كعلاج لمرض السكري لدي النساء الحوامل.

8. الحماية من أمراض القلب:

تحتوي السبانخ علي العناصر الضرورية مثل فيتامين أ وفيتامين ج وكذلك نسبة عالية من البيتا كاروتين وهي عناصر غذائية مضادة للأكسدة تعمل علي الحد من أثر الجذور الحرة في الجسم ومنع تراكم الكوليسترول الضار ومنع أكسدة  الكوليسترول علي جدران الأوعية الدموية والذي تؤدي إلي إنسداد الأوعية الدموية أو الإصابة بالنوبة القلبية أو السكتة الدماغية  .

إلي جانب ذلك، يعمل الفولات الموجود في السبانخ يساعد في التخلص من المواد الكيميائية الضارة والتي يمكن أن تؤدي المستويات العالية منها إلي النوبة القلبية.

9. مضاد لقرحة المعدة:

تعمل السبانخ  علي حماية الغشاء المخاطي  في المعدة مما يقلل من حدوث قرحة المعدة، علاوة علي ذلك فهي تحتوي علي عنصر يعزز من قوة بطانة الجهاز الهضمي وبالتالي منع  أي إلتهاب غير مرغوب فيه.

10. تصحيح نشاط التمثيل الغذائي:

تحتوي  السبانخ علي عناصر غذائية مفيدة لصحتك تجعلها تصحح نشاط التمثيل الغذائي وتشجيع أجهزة الجسم بأكملها علي أداء وظائفها بشكل جيد.

11. نمو الجنين:

الفولات الموجود في السبانخ  عنصر مطلوب لنمو العصبي للجنين أثناء فترة الحمل فهو يمنع حدوث العيوب الخلقية، لذلك ينصح الأطباء الامهات الحوامل بتناول كميات كافية من حمض الفوليك في نظامهم الغذائي لكي ينقل إلي الجنين خلال الرضاعة الطبيعية وأيضاَ يفضل إستهلاكه بعد الولادة.

12. علاج فقر الدم:

السبانخ عنصر غني بالحديد وأوراق مياه السبانخ الطازجة مفيدة جدًا للأشخاص الذين يعانوا  من فقر الدم وكذلك الحوامل الذين يحتاجوا إلي الحديد في وجباتهم الغذائية، وذلك لأن الحديد معدن مهم ويحتاجه الجسم خصوصًا خلايا الدم الحمراء.

13. علاج عسر الهضم والإمساك:

السبانخ غنية بالألياف وبالتالي تساعد علي عملية الهضم وتوفير الإغاثة من أمراض الجهاز الهضمي المختلفة بصورة طبيعية، وبالتالي من خصائص مياه السبانخ هي أنه ملين للأشخاص الذين يعانوا من عسر الهضم والإمساك.  
يمكنك تجهيز عصير مياه السبانخ المسلوقة لكي تخفف من الإمساك، كما  يتم إستخدام هذه الخضار في علاج الديدان المعوية  لأنها تحتوي علي مادة اللاتكس، تعمل كعامل ملين.

14. تعزيز مناعة الجسم:

كونها مخزن للعناصر الغذائية فهي وسيلة طبيعية لزيادة مناعة الجسم بالمقارنة مع المكملات فيتامين ج، عند إستهلاك هذه الخضار الورقية بصورة منتظمة تعزز من صحة الجهاز المناعي والتخلص من السموم الموجودة في الجسم.

15. فوائد أخري:

بالإضافة إلي الفوائد المذكورة أعلاه  تعد السبانخ علاج فعال للقرحة وألام الطمث، ألام الأسنان وبمثابة مهدئ للأفراد الذين يعانوا من القلق أو صعوبة النوم، علاج الحمي، علاج حالات التسمم.

17. مكافحة الشيخوخة:

السبانخ من الخضروات الورقية الغنية بالمواد المضادة للأكسدة التي تمنع ضرر الجذور الحرة، مما يزيد من قدرة الجسم علي تقليل الضرر الناجم عن أشعة الشمس. وبالتالي الإستهلاك المنتظم لهذه الخضار مفيد  لمنع الشيخوخة.

18. علاج السرطان:

وجدت الدراسات أن السبانخ تحتوي علي المكونات التي تجعلها علاج مفيد للعديد من أنواع السرطان ومنها سرطان البروستاتا، الكبد، الرئة، وذلك لإحتوائها علي حمض الفوليك والكلورفيلين وهي عناصر فعالة لحماية مرضي السرطان.

19. مضادة للإلتهابات:

تحتوي السبانخ علي العديد من المواد المضادة للإلتهابات مثل الفلافونويد وبالتالي فهي واحدة من الخضروات الورقية للحد من إلتهابات الجسم المختلفة والألام المصاحبة لها مثل ألام المفاصل والنقرس وهما من الأمراض التي تيب الملايين حول العالم.

20. علاج اليرقان ومشاكل الكبد:

تستخدم السبانخ في الطب الهندي القديم لعلاج اليرقان ومشاكل الكبد. وإكتشفت الأبحاث أن مستخلص هذا النبات يوفر الحماية ضد المواد الكيميائية  الناجمة عن تلف الكبد بسبب تعديل الإنزيمات إزالة السموم.

21. تضميد الجروح:

نظرًا لتضميد الجروح وخصائص إزالة السموم تساعد السبانخ في توفير الإغاثة في حالات حكة الجلد أو لدغات الحشرات، يمكنك إضافة الملح إلي مياه السبانخ وطحنها للحصول علي مسحوق وتطبيقه علي المنطقة المصابة للحصول علي الإغاثة

22- تساعد في إزالة السموم:

أوراق السبانخ تحتوي علي الكلوروفيل االذي يقوم بمساعدة القولون والكبد في التخلص من السموم، بلإضافة إلي، الكلوروفيل له خصائص مضادة للإلتهابات وخصائص مضادة للبكتريا ،للمساعدة في التخلص من السموم. 
يمكنك عمل عصير مزيج من الخضراوات الخضراء مضادة للسموم. مثال: عمل 3 أكواب من الأناناس وأوراق السبانخ ومعلقة من بذور الشيا وزنجبيل وكوب من الموز المجمد وعصير نصف ليمونة ونضرب كل هذه المكونات في الخلاط مع بعض الماء. 
أشرب هذا العصير اللذيذ الصحي كل يوم للتخلص من السموم الموجودة في الجسم.

23- منع الأصابة بمرض الزاهيمر:

واحدة من أهم فوائد السبانخ هي منع الأصابة بمرض الزهايمر، الزهايمر هو الشكل العام للخرف واضطرابات المخ التي تؤثر علي الذاكرة والسلوك والتفكير. إنخفاض مستوي الفوليك وفيتامين ب 12 يزيد من فرص الأصابة بمرض الزهايمر ولكن السبانخ تحتوي علي كميات كبيرة من الفولك أو فيتامين ب 12 وهذا هو السبب أن السبانخ مفيدة جدًا في الحفاظ من الأصابة بمرض الزهايمر

24-حمل سليم وصحي:

مثلما نعرف السبانخ تحتوي علي حمض الفوليك الذي هو ضروري للجنين من حيث أنه يقلل من فرص حدوث عيوب خلقية أو حدوث ولادة مبكرة.
السبانخ تعتبر الغذاء الأمثل في الحمل لإحتوائها علي كل المعادن والفيتامينات اللازمة للجنين، خلال فترة الحمل كل صباح أشربي عصير السبانخ وإذا لم يعجبك طعم العصير يمكنك إضافة أي نوع من الفاكهة مع السبانخ. تناولي سلطة الفراولة والسبانخ علي الغذاء أو علي العشاء. من الأفضل تناول السبانخ كل يوم لأنه مفيد جدًا للأم والجنين.

25- خسارة الوزن:

من أهم فوائد السبانخ أنها تساعد علي خسارة الوزن، تحتوي السبانخ علي كمية عالية من الحديد الذي ينمي التمثيل الغذائي وايضًا كمية الأكسجين الذي يتدفق مما يؤدي إلي حرق الدهون في الجسم ويسبب خسارة الوزن. فهي خضراوات مهمة للنظام الغذائي، السبانخ مليئة بالمعادن والفيتامينات التي لها دور كبير في فقدان الوزن. السبانخ تحتوي علي سعرات حرارية قليلة. 
لخسارة الوزن تناول كميات كبيرة من السبانخ وأمضغها جيدًا للحصول علي نتائج مرضية

26- تساعد في تقوية صحة القلب:

أوراق السبانخ الخضراء الطازجة تعزز من صحة القلب والأوعية الدموية بفضل وجود خصائص مضادة الأكسدة، خصوصًا بيتا-كاروتين وفيتامين سي، المواد المضادة للأكسدة تمنع الأكسدة الضارة للكروسترول الذي يشكل خطر علي القلب والشرايين. 
السبانخ تحتوي علي مغذيات خاصة لصحة القلب مثل الماغنسيوم والفولك والبوتاسيوم. 
السبانخ مثل غيرها من الخضروات الورقية الخضراء تحتوي علي النترات، والبكتريا الموجودة في الفم تتفاعل مع اللعاب عند مضغ الطعام،و تتحول النترات إلي النتريت، ثم يتم تحويل النتريت إلي أكسيد النيتريك في المعدة، ويدخل في مجري الدم ويفتح الأوعية الدموية ويعزز منها ويساعد في خفض ضغط الدم

27- علاج نزيف اللثة:

اذا كان لديك نقص في فيتامين سي وتناولت كمية كبية من السكر فسيحدث لك مشاكل ومزيف في اللثة، يمكنك تناول عصيرالجزر أوالسبانخ حل هذه المشكلة، كيف تحضر عصير الجزر والسبانخ في الخطوات التالية:

– حضر 8 وحدات من الجزر متوسط الحجم وقشر الجزر– 1 حزمة من السبنخ تغسل وتنظف جيدًا وتفرم– كرفس أضرب الجزر والسبانخ والكرفس في الخلاط– أشربه في الحال ولا يترك حتي تستفيد من كل العناصر الغذائية قبل أن تتبخر.

29-مصدر للبروتين اللازم للرضع:

ينصح للأطفال الرضع تناول السبانخ لأنها تحتوي علي كمية وفيرة من البروتين والفيتامينات والمعادن التي تساعد في تطور مراحل النمو.

30- تحمي المخ:

لأنها مليئة باللوتين وبيتا-كاروتين والفوليك، السبانخ غذاء مفيد جدًا للمخ بسبب هذه المواد الغذائية المرتبطة بتقليل فرص الأصابة بالزهايمر. 
مركبات الفلافونويد الموجودة في السبانخ تعمل كمضادات للأكسدة تبطئ من تأثير السن في قدرة المخ عن طريق حماية المخ من ضرر الخلايا الحرة، من أجل استخلاص مزايا تخص الأعصاب من السبانخ تناول السبانخ كل يوم.

31-تهدئة الجسم:

بشكل عام السبانخ تجعل الجسم هادئ وخالي من التوتر والعصبية. 
بسبب وجود كميات وفيرة من الماغنسيوم والزنك الذي يساعد في النوم بشكل أفضل في الليل وخلق فرص لشفاء. الماغنسيوم يساعد في تجديد الطاقة التي فقدت في ثوان معدودة، النوم الجيد يريح الجسم والأعصاب والجسم كله بشكل عام

32- تساعد في علاج حب الشباب:

من فوائد السبانخ علاج حب الشباب. 
السبانخ مفية في إزالة حب الشباب والحصول علي بشرة صحية. 
للتخلص من حب الشباب، قم بعمل ماسك مكون من سبانخ مفرومة وبعض الماء وضعهم علي البشرة لمدة 20 دقيقة، للتخلص من الأوساخ والإلتهابات والزيوت الموجودة علي البشرة، وذلك يساعد علي استعادة حيوية البشرة من الداخل ايضًا. 
أو يمكنك شرب عصير السبانخ المكون من: ربع خيارة وجزرة واحدة ونصف ثمرة طماطم وحزمة كرفس ونصف كوب كرنب ملفوف ونصف فلفل أحمر وحزمة سبانخ وبصل ،أضرب كل المكونات في الخلاط وأشربه يوميًا للتخلص من حب الشباب

فوائد السبانخ للبشرة:

33. علاج مشاكل البشرة:

تستخدم براعم مياه السبانخ كعلاج للأمراض الجلدية المختلفة مثل القوباء، القدم الرياضي،،، إلخ.. كما يساعد هذا الخضار في علاج سرطان الجلد وعلاج حب الشباب والإكزيما والصدفية.

34. تجديد الجلد:

تناول عصير مياه السبانخ مفيد جدًا في الحفاظ علي شباب البشرة لأنه يساعد علي التخلص من السموم الضارة في الجسم، والإستهلاك المنتظم يساعد في تجديد خلايا البشرة.

35. يحافظ علي البشرة:

وجود حمض الفوليك وفيتامين ك في السبانخ، يوفر لك بشرة نظيفة عن طريق تقليل ظهور حب الشباب والمناطق الغامقة في البشرة. 
المعادن والفيتامينات الموجودة في السبانخ يعطيك علاج فوري وفعال من حكة الجلد الجاف وايضًا يوفر لك بشرة نظيفة ومشرقة

36-إصلاح البشرة:

السبانخ هي مصدر مهم لفيتامين سي وأ.
فيتامين أ يعزز من لون البشرة بينما فيتامين سي يلعب دور هام في إصلاح البشرة وتجديد خلايا البشرة. 
بالإضافة إلي المواد الغذائية الرائعة والمواد المضادة للأكسدة التي تجعل البشرة أكثر إشراقًا

فوائد السبانخ للشعر:

تحتوي علي عناصر مفيدة  للحفاظ علي صحة فروة الرأس والشعر ومجموعة من العناصر الواسعة المفيدة للشعر ومنع تساقطه.

37-يعزز من نمو الشعر:

السبانخ غذاء لا مثيل له،يحتوي علي فيتامين سي وب وإي وكالسيوم وبوتاسيوم وحديد وأحماض دهنية أوميجا 3 وماغنسيوم كل هذه المواد ضرورية لنمو الشعر. خصوصًا، الحديد الذي يساعد كرات الدم الحمراء علي جلب الأكسجين إلي بصصيلات الشعر، وذلك أمر حيوي لنمو شعر صحي قوي

38- يحارب تساقط الشعر:

يتساقط الشعر بسبب وجود نقص في الحديد. الحديد يعزز جذور الشعر من خلال تمكين خلايا الدم لجلب الأكسجين لبصيلات الشعر. نقص الحديد يسبب الأنيميا التي تؤدي إلي تساقط الشعر. السبانخ غني بالحديد والفوليك. الحديد يساعد في جلب الأكسجسن بينما الفوليك يساعد في خلق كرات الدم الحمراء التي تحارب تساقط الشعر

وصفة: السبانخ المقلي مع الثوم

حزمة من أوراق السبانخ2 معلقة كبيرة من الثوم المفروم2 معلقة كبيرة زيت زيتون2 معلقة كبيرة ملح1 معلقة كبيرة زبدة3-4 معلقة صغيرة فلفل أسود طازج مطحون

الطريقة:

– أشطف السبانخ جيدًا في ماء بارد وتأكد من نظافتها ثم أتركها تجف-في وعاء كبير سخن زيت الزيتون ثم أقلي الثوم علي نار هادئة لمدة دقيقة حتي تصفر-أضف الملح والسبانخ والفلفل وغطي الوعاء لةده دقيقتين– أكشف الغطاء وزود درجة الحرارة وأترك السبانخ تنضج لمدة دقيقة أخري وقلب السبانخ حتي تدبل– قدم السبانخ في طبق التقديم مع الليمون والملح وتقدم ساخنة

وصفة شوربة السبانخ:

2 كوب من الماء وحزمة من السبانخ قطع السبانخ غلي قطع صغيرةأغلي السبانخ مع الماء لمدة دقيقتينيمكنك تناول هذه الشوربة 2:3 مرات في اليوم الواحد أو تناولها علي مدار اليوم

مشروب السبانخ:

أغسل حزمة من السبانخ وأشطفها جيدًاحضر 2 كوب من الماء أغيلي السبانخ علي نار هادئة لمدة 5 دقائق تناول المشروب كل يوم أو 3:4 مرات في الأسبوع.